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外賣包裝成本已占外賣的一成以上
發(fā)布時間:2019-07-08

   外賣的包裝在一定程度上體現(xiàn)了一家餐廳的品位和檔次,不少商家卻將愈來愈奢華的包裝成本轉嫁給了消費者,據(jù)調查發(fā)現(xiàn),不少餐廳在收取的外賣包裝費用,少的兩三元,多的則五六元。

  近日市民小陳在早晨點了份外賣,提交訂單發(fā)現(xiàn),包裝費用達5.5元,而點的粥加起來不到20元,外賣包裝費用占總花費兩成多比例。等外賣送到,小陳一看,每一份粥都是用精致的紙質小桶盛裝的,看起來環(huán)保又高大上。

  外賣主要由三部分費用構成,一是餐費,二是包裝費,三是配送費,F(xiàn)在不僅配送費在漲,包裝費也在水漲船高。在外賣平臺上包裝費普遍在2到3元,部分店鋪高達5到6元。在普遍外賣訂單單價在三四十元的情況下,2到3元的包裝費用占了一成的比例。

  對此,一些餐廳經營者表示為了在同類競爭者中獨具特色,外賣包裝盒都是找專人設計制作的,體現(xiàn)了餐廳的品味和檔次,當然費用也比普通的塑料打包盒高很多,不過也并沒有全部轉嫁給顧客,收取的包裝費仍然是低于成本的。

  然而調查發(fā)現(xiàn),個別餐廳通過推特價菜爭奪訂單,同時也面臨外賣平臺的傭金壓力,因此就將成本壓力轉嫁到了顧客被動接受的包裝費上。比如:一家西餐廳一杯咖啡的外賣包裝費都要收兩元錢,一個普通的紙杯而已。

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